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見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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チコリを探す
キクニガナで探す
野菜として利用
ハーブ名 チコリ(chicory)
和名 キクニガナ
キク科
草丈 50cm~100cm
種類 多年草
種まき 9月
花期 6月~8月
作業 【植え付け】9月~10月
増やし方
ハーブの基礎を学ぼう
育て方 よく日の当たる場所を好んで育ち、水はけのよい、栄養豊富なアルカリ性の土が適しています。
根は直根でよく太るので、植え場所の土は深く耕しておきます
利用 茎・葉は3月~5月に収穫、花は6月~8月に収穫、種は7月~9月に収穫
花や若葉はサラダに、炒め物、グラタンなどにしてもOK!
根はタンポポと同様にしてコーヒーの代わりに飲むこともできます

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