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見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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セージを探す
ヤクヨウサルビアで探す
肉の臭み消しに最適
ハーブ名 セージ(sage)
和名 ヤクヨウサルビアレ
シソ科
草丈 30cm~80cm
種類 常緑小低木
種まき 4月~5月、9月~10月
花期 5月~7月
作業 【剪定】10月
増やし方 【挿し木)5月~6月、9月
ハーブの基礎を学ぼう
育て方 よく日のあたる場所を好んで育ち、水はけのよい栄養豊富な土に植えると大きく成長します。
酸性の土壌は苦手ですが、暑さ寒さ、乾燥に強く、病害虫の心配も少ないので丈夫で手がかかりません。
利用 茎・葉は4月~10月に収穫
花は5月~7月に収穫
種は6月下旬~9月上旬に収穫
葉を腸詰めなど、加工食品の香辛料として利用するほか、花はポプリに!ハーブティーは炎症を抑える効果があるとされています。

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