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見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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アーティチョークを探す
チョウセンアザミで探す
地中海地方に分布する大型のハーブ
ハーブ名 アーティチョーク
(artichok)
和名 チョウセンアザミ
キク科
草丈 100~200cm
種類 多年草
種まき 3月~4月、9月~10月
花期 5月~6月
作業 【植えつけ】3月~5月、9月~10月
増やし方 【株分け】9月~10月【種収穫】8月
ハーブの基礎を学ぼう
育て方 日当り、水はけのよい栄養豊富な土地
根が深く地中に入るのでよく耕して植えつける
利用 茎・葉は4月~6月に収穫
花は5月~6月に収穫
葉は消化促進に効果あり
蕾はゆでてサラダや炒め物に
花はドライフラワーに

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