見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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⇒チャービルを探す ⇒ウイキョウゼリで探す ⇒セルフィーユで探す 料理の風味づけに |
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ハーブ名 | チャービル(chervil) |
和名 | ウイキョウゼリ (別名)セルフィーユ |
科 | セリ科 |
草丈 | 70cm |
種類 | 一年草 |
種まき | 3月~4月、9月~10月 |
花期 | 4月~6月 |
作業 | 【植え付け】3月~5月、9月~10月 【霜よけ】12月~2月中旬 |
増やし方 | - |
⇒ハーブの基礎を学ぼう | |
育て方 | 明るい日陰となる場所を好み、水はけがよく、有機質を多く含んだ栄養豊富な多湿な土を好みます。移植を嫌うので注意します。夏の強い日差しと乾燥に弱いので、水を切らさないようにし、涼しく管理するようにします |
利用 | 茎・葉は10月~6月と長期にわたり収穫が可能 花4月~6月、種は5月~7月に収穫します 魚や肉料理などの風味づけに利用します |
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