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見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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チャービルを探す
ウイキョウゼリで探す
セルフィーユで探す
料理の風味づけに
ハーブ名 チャービル(chervil)
和名 ウイキョウゼリ (別名)セルフィーユ
セリ科
草丈 70cm
種類 一年草
種まき 3月~4月、9月~10月
花期 4月~6月
作業 【植え付け】3月~5月、9月~10月 【霜よけ】12月~2月中旬
増やし方 -
ハーブの基礎を学ぼう
育て方 明るい日陰となる場所を好み、水はけがよく、有機質を多く含んだ栄養豊富な多湿な土を好みます。移植を嫌うので注意します。夏の強い日差しと乾燥に弱いので、水を切らさないようにし、涼しく管理するようにします
利用 茎・葉は10月~6月と長期にわたり収穫が可能
花4月~6月、種は5月~7月に収穫します
魚や肉料理などの風味づけに利用します

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