見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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⇒チャイブを探す ⇒エゾネギで探す 料理の風味づけに |
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ハーブ名 | チャイブ(chives) |
和名 | エゾネギ |
科 | ユリ科 |
草丈 | 20cm~30cm |
種類 | 多年草 |
種まき | 3月~4月、9月~10月 |
花期 | 5月 |
作業 | 【植え付け】4月~5月、9月~10月 |
増やし方 | 株分け |
⇒ハーブの基礎を学ぼう | |
育て方 | よく日の当たる場所から、明るい日陰となる場所を好みます。水はけがよく、やや湿り気のある土で、栄養豊富なアルカリ性の土が適します |
利用 | 茎・葉は3月~11月と長期にわたり収穫が可能 花5月、種は6月下旬~7月下旬に収穫します 花はサラダに、葉はスープに浮かせたり、バターに混ぜ込みます |
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