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見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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1位…育て方
2位…増やし方
3位…アラビアンジャスミン
4位…さし木
5位…ヒソップ


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ヒソップを探す

ヤナギハッカを探す


【ハーブ名】ヒソップ

【科】半常緑低木

【和名】ヤナギハッカ

【草丈】50cm~100cm

【種まき】5月~6月

【花期】7月~10月
 
【作業】定植、摘心、切り戻し:5月~8月
    追肥:7月中旬~10月

【病害虫】5月~10月
     ハダニ、バッタ、アブラムシ、ナメクジ、ヨトウムシ
 
ハーブの基礎を学ぼう
 
【育て方】
よく日の当たる場所を好んで育ちます。水はけのよい、比較的乾燥気味のアルカリ性の土が適しています

【利用】茎・葉の収穫:6月~10月花の収穫7月~9月花と葉はサラダやスープの風味付けに利用されます
 

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バジルを探す
メボウキで探す


【ハーブ名】バジル(basil)

【和名】メボウキ

【別名】―

【科】シソ科

【種類】1年草

【草丈】50cm~80cm

【種まき】4月~6月

【花期】7月~9月

【作業】定植、摘心、切り戻し:5月~9月
     追肥:7月~10月

【増やし方】さし木:6月~8月

【病害虫】5月~10月
      ハダニ、バッタ、アブラムシ、ナメクジ、ヨトウムシ

ハーブの基礎を学ぼう

【育て方】
水はけがよく栄養豊富な土に植え付け、よく日の当たる場所で育てます。
発芽・生育温度は13℃以上ですので、タネまきは十分気温が高くなってから行います。

【利用】
茎・葉の収穫:6月~10月
花の収穫:7月~9月
イタリア料理をはじめとしていろいろな料理の香りづけに使います。

 
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パセリを探す

【ハーブ名】パセリ(parsley)

【和名】-

【別名】モス カールド パースリー

【科】シソ科

【種類】多年草

【草丈】30cm~100cm

【種まき】5月~6月

【花期】7月~9月

【作業】定植、摘心、切り戻し:5月~9月
     追肥:7月~10月

【増やし方】-

【病害虫】5月~10月
      ハダニ、バッタ、アブラムシ、ナメクジ、ヨトウムシ

ハーブの基礎を学ぼう

【育て方】
よく日の当たる場所を好んで育ち、水はけがよく、有機質を多く含んだ栄養豊富な土が適します
暑さと乾燥に弱く、夏の高温期には葉が黄色くなってしまうことがあるので注意します

【利用】
茎・葉の収穫:6月~10月
花の収穫:7月~10月
葉にはビタミンCや鉄分が多く含まれており、料理の彩りやサラダ、スープに浮かせて利用します

 
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ナスタチウムを探す

キンレンカで探す

イタリアンクレスで探す

【ハーブ名】ナスタチウム(garden nasturtium)

【和名】キンレンカ

【別名】イタリアンクレス

【科】ノウゼンハレン科

【種類】1年草

【草丈】30cm、つる性

【種まき】4月、9月

【花期】5月~7月、9月~11月中旬

【作業】霜よけ:12月~2月
    植えつけ:4月~6月
    剪定:7月中旬~8月

【増やし方】さし木:4月~6月、9月~10月

ハーブの基礎を学ぼう

【育て方】
よく日の当たる場所で、水はけのよい土であれば土質を選びません。
極端な暑さや寒さが苦手なので、夏は乾燥しないように注意し、明るい日陰で管理します
冬は霜にあてないように注意します
種は、一晩水につけてから撒くとよく発芽します

【利用】
茎・葉の収穫:4月~6月、9月~10月
花の収穫:5月~7月、9月~10月
葉や花はさわやかな辛味があり、サラダなどに利用します

 
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