見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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ハーブ名 | オリーブ(olive) |
別名 | オリバ |
科 | モクセイ科 |
草丈 | 7m~10m |
種類 | 常緑高木 |
種まき | - |
花期 | 5月~9月 |
作業 | 【植えつけ】3月~4 |
増やし方 | 【挿し木】【つぎ木】3月~4月 |
⇒ハーブの基礎を学ぼう | |
育て方 | 生育適温は15℃から20℃。比較的寒さに強く関東以南の地域では、庭に植えて育てることができます。 日当たり、水はけが良い所に植え、乾燥気味に管理します。若木は雨に弱いので梅雨時の雨を避けるようにします。 同じ品種の花粉では受粉しないので、実をつけるためには、ちがう品種の株を近くに植える必要があります |
利用 | 茎・葉は11月~12月収穫 実は8月~10月に収穫 オリーブオイルのほか、塩漬けやピクルスとして利用します |
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