見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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⇒チコリを探す ⇒キクニガナで探す 野菜として利用 |
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ハーブ名 | チコリ(chicory) |
和名 | キクニガナ |
科 | キク科 |
草丈 | 50cm~100cm |
種類 | 多年草 |
種まき | 9月 |
花期 | 6月~8月 |
作業 | 【植え付け】9月~10月 |
増やし方 | - |
⇒ハーブの基礎を学ぼう | |
育て方 | よく日の当たる場所を好んで育ち、水はけのよい、栄養豊富なアルカリ性の土が適しています。 根は直根でよく太るので、植え場所の土は深く耕しておきます |
利用 | 茎・葉は3月~5月に収穫、花は6月~8月に収穫、種は7月~9月に収穫 花や若葉はサラダに、炒め物、グラタンなどにしてもOK! 根はタンポポと同様にしてコーヒーの代わりに飲むこともできます |
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