サラダバーネットの栽培・管理

⇒サラダバーネットを探す ⇒オランダワレモコウを探す サラダに最適
ハーブ名	サラダバーネット(salad burnet)
和名	オランダワレモコウ
科	バラ科
草丈	３０～５００ｃｍ
種類	多年草
種まき	３月～４月、９月～１０月
花期	５月～６月
作業	【植えつけ】３月～６月、９月～１０月
増やし方	【株分け】４月【種の収穫】７月
	⇒ハーブの基礎を学ぼう
育て方	よく日のあたる、乾燥した場所で水はけのよい土であれば土質を選ばずよく育ちます。土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えます。寒さには強く丈夫なので、秋の終わりから冬のはじめにかけて生長した地上部分をすべて収穫して、刈り取っておきます。地面に張り付くような状態で冬を越、翌春に再び芽を出して生長します
利用	茎・葉は３月～６月、９月～１１月に収穫 花は５月～６月に収穫 葉にはキュウリのような香りがあり、若葉をサラダやスープに浮かせて食すほか、ワインなどの風味づけ、ハーブティーに利用します

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