コリアンダーの栽培・管理

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ハーブ名	コリアンダー（coriander)
別名	香菜・チャイニーズパセリ（和名：コエンドロ）
科	セリ科
草丈	50ｃｍ～１００ｃｍ
種類	１年草
種まき	３月～４月、９月～１０月
花期	６月～７月
作業	【追肥】２月 【植え付け】３月～５月、９月～１０月
増やし方	－
	⇒ハーブの基礎を学ぼう
育て方	よく日のあたる場所で、水はけがよく、有機質に富んだ栄養豊富な土が適しています。 移植を嫌うので、花壇や容器に直接タネをまくようにします。
利用	茎・葉は３月～６月に収穫可能 花は６月～７月に収穫 若葉はタイ、ベトナム料理をはじめとする、エスニック料理の風味づけには欠かせないものです。根も食べられます。葉と種の香りの違いを楽しむのも良いでしょう

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