見て食べて塗って色々な楽しみ方のできるハーブについて
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 ⇒アーティチョークを探す  ⇒チョウセンアザミで探す  地中海地方に分布する大型のハーブ |
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| ハーブ名 | アーティチョーク （artichok) |
| 和名 | チョウセンアザミ |
| 科 | キク科 |
| 草丈 | １００～２００ｃｍ |
| 種類 | 多年草 |
| 種まき | ３月～４月、９月～１０月 |
| 花期 | ５月～６月 |
| 作業 | 【植えつけ】３月～５月、９月～１０月 |
| 増やし方 | 【株分け】９月～１０月【種収穫】８月 |
| ⇒ハーブの基礎を学ぼう | |
| 育て方 | 日当り、水はけのよい栄養豊富な土地 根が深く地中に入るのでよく耕して植えつける |
| 利用 | 茎・葉は４月～６月に収穫 花は５月～６月に収穫 葉は消化促進に効果あり 蕾はゆでてサラダや炒め物に 花はドライフラワーに |
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